segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Folhados de Atum

Dose: 6 pessoas 

Tempo de Preparação: aprox. 1 hora

Ingredientes

  • 4 latas de atum
  •  1 embalagem de massa folhada 
  • 2 ovos cozidos 
  • 100 g de azeitonas 
  •  50 g de sultanas
  • 5 cornichons 
  • 1 colher (chá) de salsa picada 
  • Sal q.b. 
  • Pimenta q.b. 
  • 1 ovo batido


Modo de Preparação

1. Ligue o forno a 200º C. Escorra o atum, retire o caroço das azeitonas e corte-as em rodelas. Corte também os cornichons em rodelas, descasque e pique os ovos.
2. Deite o atum para uma tigela e desfaça-o ligeiramente. Junte os ovos, as azeitonas, os cornichons, as sultanas, a salsa e misture. Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta.
3. Abra a massa folhada e coloque em cima montinhos da mistura que preparou. Cubra com a massa e pressione-a ligeiramente para que fique bem colada. Depois, corte em retângulos ou quadrados e disponha-os num tabuleiro previamente passado por água fria.
4. Leve ao forno durante 20 minutos. De seguida retire, deixe arrefecer e sirva morno ou frio.

Canelones com Philadelphia e queijo de cabra

Dose: 6 pessoas 

Tempo de Preparação: 15 min

Ingredientes

  • 12 placas de massa
  • 350 gr de queijo Philadelphia
  • 350 gr de queijo tipo Feta ( cabra e ovelha )
  • 3 gemas
  • 1 colher de chá de orégão
  • 5 colheres de sopa de pão ralado
  • 150 gr de queijo emmental
  • 2 colheres de sopa de tomate concentrado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • pimenta moída


Modo de Preparação

1. Coza a massa de acordo com as instruções na embalagem. Separe-as e cubra ligeiramente com azeite. Corte o queijo Feta e misture com o Philadelphia, as gemas e os orégãos. Condimente com pimenta e misture com o pão ralado.
2. Aqueça previamente o forno a uma temperatura de 200⁰. Espere 10 minutos até que o pão ralado fique esponjoso e mexa um pouco.
3. Recheie as placas de massa com a pasta de Philadelphia e enrole-as. Unte-as com o concentrado de tomate e espalhe um pouco de queijo Emmental. Leve ao forno durante 20 minutos e sirva imediatamente.